De zogeheten Dubai Reep is mede door TikTok zo populair geworden dat het heeft geleid tot een wereldwijd tekort aan pistachenoten. Dat schrijft de Britse krant Financial Times (FT). Boeren die eerder amandelen teelden, stappen zelfs over op pistachenoten.
In 2021 kwam de chocolatier FIX uit Dubai als eerste met de reep, die gevuld is met een crème van pistachenoten en versnipperd Midden-Oosters gebak. De reep kreeg in 2023 wereldwijde aandacht dankzij een viraal TikTok-filmpje. Inmiddels is de chocoladereep breed verkrijgbaar, ook in Nederland.
Door die populariteit is nu een wereldwijd tekort aan pistachenoten ontstaan. "De pistache wereld is op dit moment zo goed als uitgeput", zegt een notenhandelaar tegen FT. Ook is de prijs van de noten gestegen: van 15,69 euro per kilo een jaar geleden tot 21,12 euro nu.
Daarbij komt dat er in de Verenigde Staten een slechte oogst is geweest. Dat land is de grootste producent van pistachenoten ter wereld. Wat er groeide was van hoge kwaliteit, maar van de wat minder goede noten waren er minder dan anders. Die noten worden normaal gesproken verwerkt in andere producten. (Nu)
